【食材２つだけ！】さっぱり副菜！人参ツナサラダ

冷蔵庫によくある人参と、常備しやすいツナ缶を使った副菜レシピです。

オレンジの彩りがきれいなので、お弁当のおかずにもおすすめ！

人参ツナサラダ

≪材料(２人分)≫

人参　　　　　　　１本(小さければ２本)

ツナ缶　　 　　　 １缶

粒マスタード　　　大さじ１

酢　　　　　　　　大さじ１

レモン汁　　　　　大さじ１/２

黒胡椒　　　　　　適量

≪作り方≫

①人参を千切りにし、耐熱容器に入れる。電子レンジ６００Wで３分加熱する。

　※千切りは太めになってもOK！

②人参の粗熱が取れたら、調味料をすべて混ぜ合わせる。

　※ツナ缶の油は、捨てずにそのまま入れてOK！

調理ポイント

☆ツナ缶の油は、捨てない！

ツナ缶の油には、DHAやEPAという中性脂肪を減らす、認知機能に関わる栄養素が含まれています。

DHAとEPAは、体内で作ることが出来ず、不足している人が多い栄養素です。

せっかく買ったツナ缶の栄養素を余すことなく摂取しましょう！

☆レモン汁が無い、またはレモンが苦手な方は、酢の分量を増やす！

レモン汁を入れずに、酢大さじ１．５入れて作ってみて下さい。

☆黒胡椒は、アクセントになるあらびきがおすすめ！

☆粒マスタードの選び方！

粒マスタードは、できるだけ甘味料の少ないものを使うと、さっぱりとした味に仕上がります。