家に炊飯器が無いけど、ご飯が食べたい！
場所を取るから炊飯器を買うか悩んでいる！
鍋で炊くご飯を食べてみたい！
そんな方にぜひ読んでほしい内容です。
ご飯を炊くのに使う鍋の紹介
〇家にある少し深めの鍋
〇それに合った鍋の蓋
この２つがあればご飯は簡単に炊くことができます。
今回私は、ティファールの18cmの深鍋を使いました。
この大きさで２合(大体お茶碗５杯)分は炊けます。
鍋は取っ手付きでもなしでも、合う蓋さえあればなんでも大丈夫です。
鍋を使った簡単な炊飯の方法
今回は２合分(大体お茶碗５杯分)で紹介していきます。
①米を計量カップ２杯鍋の中に入れる。
②水を入れて軽くゆすいで流す。(１、２回繰り返す)
※最近のお米はきれいなものが多いため、何度も洗わなくて大丈夫です。
③できる限り水気を切って、計量カップ２杯の水を入れる。
※固めが好きな人は少なめ、柔らかめが好きな人は多めにして下さい。
あまりに少なくすると焦げやすくなります。
④鍋に蓋をして、弱めの中火にかける。
⑤沸騰したら、弱火にして１０分待つ。
⑥１０分経ったら、最後に一瞬だけ強火にして火を止めて、蓋をしたまま最短１０分蒸らす。
※２０分ほど蒸らすと、ご飯が鍋にこびりつきにくくなります。
⑦全体をふわっとほぐして、お茶碗に装う。
簡単なポイント
☆米を洗った後浸水させるのが炊飯の基本ですが、今まで私は浸水せずに気になったことはないので、今回より簡単にするため工程を省いています。時間がある方は、浸水して下さい。
☆計量カップが無い方は、同じコップや容器を使って米と水を同じ量はかって下さい。
私が毎日鍋で炊飯する理由
私は３年間の１人暮らし生活の中で、炊飯器を買わず毎日鍋で炊飯していました。
最近２人暮らしになりましたが、炊飯器を買う予定は今のところありません。
☆鍋で炊いたご飯の方が美味しさを感じるから
日によっておこげができたり、柔らかめになったり、いろんなご飯が楽しめます。
蓋を開けた時のご飯の香りも最高です。
☆ミニマリスト気質で、炊飯器でキッチンの場所を取りたくないから
キッチンって必要なものが多いのに、狭くないですか？
そして私は、お皿が大好きなため、お皿の収納をより広く取りたいと思っています。
☆炊飯器の掃除と管理が面倒だから
炊飯器は便利な一面、パッキンや中蓋などの掃除が面倒なイメージがあります。
また、保温しっぱなし、ご飯の入れっぱなしなどがちょっとしたストレスになる気がしました。
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