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毎日のお弁当作りで何品も作るのは大変です。 今回は、１品でたんぱく質も野菜も摂れて元気になるオムライス弁当を紹介します。 【材料(１～２人分)】 ・ご飯　　　　２６０ｇくらい ・鶏もも肉　　１/２枚 ・卵　　　　　１個 ・小松菜　　　１株 ・えの...

「きゅうりの和え物」は乱切りや蛇腹切りにするレシピをよく見かけます。 今回は、きゅうりの切り方を少し工夫した、食卓を簡単に彩るレシピを紹介します。 おつまみにもぴったりです。 【海苔ごま塩きゅうり】 ≪材料≫ きゅうり　　　　　　１本 塩　　　...

家に炊飯器が無いけど、ご飯が食べたい！ 場所を取るから炊飯器を買うか悩んでいる！ 鍋で炊くご飯を食べてみたい！ そんな方にぜひ読んでほしい内容です。 【ご飯を炊くのに使う鍋の紹介】 　〇家にある少し深めの鍋 　〇それに合った鍋の蓋 この２つがあ...

長期保存ができて便利な切り干し大根、私はお家にいつもストックしています。 切り干し大根のレシピと言えば、煮物が一番定番です。 切り干し大根は、水で戻す工程がありますが、戻し汁いつも捨てていませんか？ この記事では、 栄養豊富な戻し汁を活用し...

煮干しから出汁を取るのは、面倒で難しいイメージはありませんか？ 実はとっても簡単なのに、お味噌汁のコクと香りが一気に深まります。 この記事では、 形式通りの上品な煮干し出汁ではなく、 より手軽に毎日のお味噌汁のための煮干し出汁の取り方を紹介...